نواكشوط (إينا) ــ انطلقت أمس بنواكشوط، أعمال ملتقى حول الألبان في إفريقيا، الذي تنظمه المنظمة الموريتانية للتنمية غير الحكومية ومركز الدراسات الريفية والزراعة الدولية الإسباني وبتمويل من التعاون الإسباني. ويرمي هذا المنتدى إلى الوقوف على تجارب الوحدات الصغيرة لصناعة الألبان في إفريقيا الغربية، وتحليل الفرص والعراقيل بغية إيجاد الحلول المناسبة، كما يهدف إلى التوثيق العلمي والفني لشعبة الألبان على مستوى إفريقيا الغربية، وتحديد المواصفات، وتقييم شامل لهذه الشعبة واقتراح حلول للمشاكل في هذا المجال، إلى جانب تدارس وتبادل الخبرات حول وحدات الألبان في إفريقيا الغربية. وقال رئيس الجمعية الموريتانية للتنمية با الحاج ممدو: إن كميات كبيرة من المنتوج الوطني من الألبان لا يتم استغلالها بسبب نقص آليات الحفظ والتصنيع. مبرزا أن الجمعية عملت بدعم من الشركاء كمركز الدراسات الريفية والزراعة الدولية ومنظمة أوكسفال عبر برنامج ممول من التعاون الإسباني على إنشاء وحدات صغيرة للألبان في لبراكنة وغورغول. من جهته قال الأمين العام لوزارة البيطرة الموريتاني الدكتور فال المختار إنه بالرغم من كون منتوج الألبان يسجل فائضا موسميا، فإن الاستهلاك الفردي من الألبان ومشتقاتها يبقى مرتفعا في موريتانيا ويتم الاستهلاك في الأساس بشكل ذاتي بمعدل 72 في المئة من المنتوج الإجمالي الوطني، وتبقى فقط نسبة 4 في المئة من المنتوج الوطني موجهة للتسويق. (انتهى) ط ن/ ح ص/ع ز
دقيقة واحدة
