Калифорния (INA) – Бұршақ, су кресі, ірімшік және йогурт қасиетті Рамазан айында Мысыр халқының көпшілігінің сухур дастарханына қонақ болатын тамаша тағамдардың бірі. Бай мен кедейдің айырмашылығы жоқ. және оның қарапайымдылығына қарамастан, оның тағамдық құндылығы жоғары және денсаулыққа пайдалы әсерлері бар. Осы тұрғыда Калифорния университетінің зерттеушілері жетекшілік еткен жақында жүргізілген медициналық зерттеу - Беркли, АҚШ, мыстың семіздік пен салмақ ауруларымен күресуге ықпал ететіні алғаш рет анықталды. Мыс - көптеген тағамдарда кездесетін тамаша қоректік заттардың бірі, соның ішінде бұршақ тәрізді бұршақ дақылдары, ақжелкен және шпинат сияқты жасыл жапырақты көкөністер, устрица, жаңғақтар, дәндер, саңырауқұлақтар және бұршақ тәрізді бұршақ дақылдары және ересек адам 700 микрограмм жеуі керек. Күнделікті, ал зерттеу нәтижелері мыстың семіздіктен арылуда маңызды рөл атқаратынын анықтады. Зерттеушілер мыс зат алмасуды жеделдетуге ықпал ететінін түсіндірді, сондықтан оны дененің энергия деңгейін көтеру үшін қолдануға болады. Организмдегі мыс деңгейі неғұрлым жоғары болса, майларды жағу және ыдырату жылдамдығы соғұрлым жоғары болатынын және осылайша денедегі артық калориялардан арылатындығын атап өтті. Бұл нәтижелер маусым айында Nature Chemical Biology медициналық журналында жарияланды. (Соңы) Б
бір минут
